Carta Restaurante BACO Getafe

Restaurante Elegante en Getafe, Fuenlabrada, Leganés y Madrid Sur

¿Comenzamos? Nuestra Variada Carta De Entrantes

Jamón ibérico dehesa de Extremadura 120gr, 26,00€
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Queso viejo curado con nueces 200gr, 20,00€
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Caña de lomo D.O. Extremadura 100gr, 25,00€
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Presa Ibérica Curada 25,85€
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Anchoas de Santoña con pan de cristal  (6 unidades) 18,70€
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Micuit de pato sobre taco de membrillo y frutos rojos, 18,15€
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Ensaladilla rusa con velo de salmón, txangurro y ventresca de bonito, 12,65€
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Ensalada burrata con vinagreta de albahaca y mermelada de tomate, 14,85€
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Ensalada de ventresca con pimientos asados, 14,00€
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Ensalada mezclum con queso de cabra, tomate macerado y nueces, 14,00€
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Manojo de trigueros con jamón ibérico y salsa romescu, 13,75€
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Setas shiitake a la parrilla con ibérico, 13,20€
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Parrillada de verduras temporada, 12,10€
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Pulpo a la brasa con patatas revolconas y aceite de pimentón 180gr, 23,10€
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Tempura de langostinos con semillas de amapola y ali oli (6 unidades) 15,40€
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Croquetas de bacalao sobre espejo de vizcaína (6 unidades) 13,20€
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Patatas asadas a la antigua con salmón y holandesa, 12,10€
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Crujiente de Morcilla con pisto manchego, 12,10€
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Almejas en salsa verde o marinera 250gr, 25,85€
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Gamba blanca a la plancha 250gr, Según mercado

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Los precios en terraza se incrementarán un 20%  |  Precios con IVA incluido (10%)
Servicio de Pan 2,50€ por comensal

El Arroz Siempre…  A Fuego Lento

Arroz caldoso con bogavante, 24,20€
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Arroz meloso con carabineros, 26,40€
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Arroz caldoso con almejas y langostinos, 21,45€
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Risotto de langostinos y hongos, 21,45€

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Los precios en terraza se incrementarán un 20%  |  Precios con IVA incluido (10%)
Servicio de Mesa 2,50€ por comensal

Del Mar a la Cocina y… al Plato. Los Pescados Más Frescos

Tataki de pez mantequilla con mahonesa de wasabi, 20,35€
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Tataki de atún macerado en aceite de jengibre y sésamo, 27,50€
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Rodaballo asado con navaja gallega y sofrito de ajo, 25,30€
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Lomo de bacalao al pil pil, 26,40€
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Tartar de atún de almadraba, 25,30€
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Lomo de merluza con salsa de setas y langostinos,  Según Mercado
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Chipirones de anzuelo con ensalada de lombarda y crema de ajo, 21,15€

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Los precios en terraza se incrementarán un 20%  |  Precios con IVA incluido (10%)
Servicio de Mesa 2,50€ por comensal

A la Parrilla o a la Plancha. Sólo Carnes de los Mejores Productores

Entrecot de carne roja madurada a la parrilla 300gr, 24,20€
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Chuletón de carne roja madurado fileteado 2 pax – 1kg, 57,20€
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Solomillo de carne roja madurada a la parrilla 200gr, 27,50€
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Chuletillas de lechal a la parrilla (6 unidades) 23,10€
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Cochinillo asado a baja temperatura, Según mercado
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Hamburguesa de Wagyu con foie a la parrilla, 18,15€
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Steak Tartar 180gr, 26,40€

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Los precios en terraza se incrementarán un 20%  |  Precios con IVA incluido (10%)
Servicio de Mesa 2,50€ por comensal

Postres, No Olvides Poner la Guinda

Tarta Fluida de Dulce de Leche, 7,50€
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Pan Brioche de Baco, 7,50€
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Brownie, 7,50€
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Tatín de Manzana 7,50€
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Tarta de queso 7,50€
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Sorbete 7,50€
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Coulant, 7,50€
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Abanico de Mango, 7,50€
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Lingote de Chocolate, 7,50€

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Los precios en terraza se incrementarán un 20%  |  Precios con IVA incluido (10%)
Servicio de Mesa 2,50€ por comensal

Combinados & Licores

Whisky

Johnnie Walker Red 7,55€
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Johnnie Walker Black 14,05€
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DYC 6,55€
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Ballantines 7,55€
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White Label 7,55€
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J&B 7,55€
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Cutty Sark 7,55€
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Cardhu 13,50€
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DYC 8 Años 7,55€
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Four Roses 7,55€
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Highland Dream 10 años 12,25€
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Highland Dream 12 años 12,25€
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Highland Dream 15 años 12,25€
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Highland Dream 21 años 12,25€
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Highland Dream 2002 12,25€
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Jack Daniels 11,00€
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Jack Daniels Barrel 14,05€
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Jameson 8,55€
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Macallan Amber 17,05€
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Knocando N24 15,05€
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Knocando 12 Años 12,05€
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Passport 7,55€
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Glenfiddich 14,00€
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Chivas 12,05€
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J&B 15 12,05€
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Johnnie Walker Blue Label 45,00€
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Fire Ball 7,55€
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Macallan 12 14,05€
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Canadiam Club 11,50€
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The Balvenie 12 18,55€

Ron

Matusalen 7 Años 8,55€
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Bacardi 8,55€
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Brugal Añejo 8,55€
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Santa Teresa 9,00€
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Cacique 8,50€
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Legendario 8,50€
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Areuca 8,50€
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Barceló 8,50€
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Brugal Extra Viejo 9,00€
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Brugal Reserva 9,00€
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Brugal Suspiro 8,50€
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Cacique 500 9,55€
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Flor de Caña 7 Años 10,55€
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Havana 7 10,55€
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Matusalen 15 10,55€
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Negrita 6,55€
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Pampero 8,55€
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Pampero Aniversario 10,55€
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Plantation 8,00€
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Zacapa 30 Ani Xo 33,00€
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Zacapa 19,00€
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Zacapa 23 Años Solera 19,00€
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Santa Teresa 1796 12,05€
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Flor de Caña Oro 5 Años 7,55€
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Malibú 7,55€
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Ron Millonario 13,50€
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Ron Millonario XO 26,00€
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Barceló Imperial 10,55€
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Clements Vsoc 11,50€
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Areucas 18 15,05€
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Flor de Caña 25 30,50€

Ginebra

Martin Millers 11,65€
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Puerto de Indias 10,65€
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Brockman 14,70€
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Seagrams 9,75€
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Mombasa 10,55€
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G. Vine 14,60€
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London 11,65€
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Tanqueray Ten 13,75€
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Larios 7,60€
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Beefeater 8,65€
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Gin Nordes 12,65€
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Beefeater 24 10,55€
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Bombay Blanco 7,55€
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Bombay Saphire 11,65€
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Botanic 11,75€
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Bulldog 11,75€
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Citadelle 11,75€
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Masters 8,75€
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Hendrick 12,75€
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Gin Mare 13,65€
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Junipero 12,55€
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Monkey 47 15,25€
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Pink 47 10,05€
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Plymouth 10,45€
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Tanqueray 9,65€
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Tanqueray Ranpurg 11,75€
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Williams Chase Orange 14,50€
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Williams Elegant Crisp Gin 15,95€
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Larios Rose 8,55€
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Bridge Dry 8,05€
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Dragons 9,55€
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Larios 12 Años 8,55€
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Gin Bear 9,55€
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209 15,25€
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Ginebra Rives Pink 9,35€
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W. Chase – GB Extra Dry Gin 12,50€
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Gordons Gin 7,55€
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Ginebra Opihr 8,55€ 
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Sipsmith Ginebra 12,50€
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Tanqueray Sevilla 9,55€
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Beefeater Light 7,55€

Vodka

Absolut 7,55€
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Smirnoff 6,55€
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Beluga 13,50€
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Eristoff Rojo 6,55€
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Eristoff Black 6,55€
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Stolichnaya 6,55€
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Stolichnaya Elite 14,50€
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Belvedere 13,05€
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Grey Goose Vodka 14,50

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Los precios en terraza se incrementarán un 20%  |  Precios con IVA incluido (10%)
Servicio de Mesa 2,50€ por comensal